葱葉海蝦蛋黃糕怎麼做又香又好吃
主料
北極蝦 :兩個蛋黃 :一個
葱葉 :一支
輔料
水 :適量具體步驟
1.嫩葱葉剁碎,放入碗中。
2.加入蛋黃。
3.攪拌均勻,勺子背朝上攪拌,不易濺出。北極蝦剝皮放入。
4.上鍋蒸,開鍋五分鐘後關火。平盤5分鐘剛好,因為攤開的蛋糊薄,且受熱均勻,易熟。碗狀的容器再多加熱1分鐘左右,直到蛋是蛋,水是水 。
5.加入鹽和香油。加入小勺,不多不少,味道剛剛好。
6.成品。將沉底的蝦肉攪出,有勺子割成幾段,孩子長牙,可以嚼了。
加鹽和香油的時候,防止手鬥加多了,就加在小勺裏,然後再倒入成品中。
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