千味醉自己做的豬肉包怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 ：1斤麪粉 ：1斤
發酵粉 ：適量
輔料
老抽 ：適量胡椒粉 ：適量
糖 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
1.將豬肉剁成肉末，加入老抽，鹽，味精，糖，胡椒粉攪拌均勻，撒上葱花拌勻成餡兒。
2.和麪，加適量發酵粉和糖，來回揉搓到不黏手，筋道。
3.將筋道的麪糰揉成厚條，平均切成段
4.快速用手捏成圓餅狀，圓餅中間厚，四周薄，使包子底部不容易破裂
5.放進餡料。濾去湯汁。
6.將餡料放在麪餅中心，將四周捏緊一褶一褶包好，底部放一張布或紙避免粘鍋。放在蒸鍋中蓋好，發酵至膨脹。
7.蒸鍋先煮沸水，再將包子疊上鍋，開始蒸。
8.大火蒸15分鐘。
9.出鍋擺盤。
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