千味醉炒蠶蛹怎麼做又香又好吃
炒蠶蛹這道菜系極具特色，經典菜系持久不衰。蠶蛹這一極富口感的食材加入菜系後味道更加豐腴美味。適當調和後在口感上有着進一步的提升，葷菜營養更豐富，讓你的舌尖更為享受，吃貨們都讚譽極佳呢！
主料
蠶蛹 ：500g輔料
油 ：適量鹽 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
1.蠶蛹洗淨。
2.鍋裏燒開水，把蠶蛹放水裏焯一下。
3.撈出控幹。
4.葱、姜切段。
5.鍋裏放油燒熱。
6.放葱、姜炒香後放蠶蛹。
7.大火不斷翻炒，加鹽、雞精，出鍋。
8.成品圖，外酥裏嫩。
蠶蛹焯一遍水然後炒比較容易熟。焯完水的蠶蛹一定要控幹水，多放點油，炒的時候小心別讓熱油濺着。多炒會兒外面會非常酥，也可以油炸。
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