意大利薄餅,帶你感受意式風情圖解
意大利薄餅,它由高筋麪粉發酵烘焙而來,濃濃的麥香在在整個廚房裏散發,十分誘人。在這個陽光燦爛的清晨裏,曬着温暖的陽光,吃着意大利薄餅,配上紅酒或啤酒,別有一番風味。與家人朋友一起分享,更是帶給你不一樣的體驗。
主料
高筋麪粉 :150g輔料
細砂糖 :5g鹽 :3g
酵母 :2g
水 :95g
橄欖油 :5g
香草碎 :適量
詳細步驟:
第一步
倒入酵母水,高筋麪粉、細砂糖和鹽在碗中,混合均勻,和成麪糰
第二步
麪糰揉至光滑
第三步
蓋上濕布放至温暖處發酵至兩倍大,表面戳洞,看一看是不是發好了
第四步
案版抹一層油,麪糰按壓下排氣,然後分割成3個麪糰
第五步
給每個麪糰抹上一層橄欖油
第六步
放在一起,壓平,然後用用擀麪棍擀平
第七步
放在油紙上鋪平,繼續擀平
第八步
刷上一層橄欖油
第九步
撒少許幹香草碎
第十步
將薄餅移到烤盤上。醒面10分鐘
第十一步
放入烤箱,210℃上下火預熱烤箱10分鐘,轉200℃中層烤8分鐘左右
第十二步
烤好後拿出,切塊,裝盤即可
烹飪技巧:
加上香草碎,吃起來更好哦-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...