自制玫瑰花醬小酥派怎麼做又香又好吃
這是一道絕對高逼格的小零食下午茶,玫瑰花醬的口感清香,味道甘甜。配上入口鬆軟的自制派皮,就像千層餅一樣口感酥軟。很適合與家人朋友聚會聚餐的時候食用哦~是不是已經心動了?好了,廢話不多説,一道玫瑰花醬小酥派,讓我們一起學起來吧。
主料
低筋麪粉 :80蛋液 :40
糖 :30
奶油奶酪 :30
黃油 :30
輔料
玫瑰花醬 :20具體步驟
1.黃油軟化後,加入20克糖,打發均勻;
2.加入10克蛋液繼續打勻;
3.然後篩入低粉,用拌刀切拌成絲絮狀;
4.移至揉麪墊上用刮刀輔助着揉成團,再放入冰箱冷藏一小時左右待用;
5.奶油奶酪軟化後,加入糖打發,分次加入蛋液用打蛋器打勻;
6.加入玫瑰花醬;
7.同樣用打蛋器打勻,奶酪玫瑰花醬作好了,放一邊待用;
8.從冰箱裏拿出派皮擀開,蓋到模具上,去掉多餘的部分,稍做整形,使派皮與模具服帖;然後用叉子叉上眼洞;
9.烤箱預熱170度後,把派皮放入烤7-8分鐘,取出;
10.再在四周刷一層薄薄的蛋液,繼續放回去烤3分鐘使之上色;
11.取出;
12.把餡料倒入派皮中;
13.再次放入烤箱;
14.170度烤20分鐘;
15.使之凝固;(中途可加蓋錫紙);
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地説非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來説,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和葱條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...