美味的羅卜粉絲包怎麼做又香又好吃
美味可口的羅卜粉絲包就是我們今天要去學習的一道美食了。我們不僅要學習羅卜粉絲包的是如何製作的,我們還要了解羅卜粉絲包的相關知識,這樣我們就可以更加放心放吃羅卜粉絲包。蘿蔔在我們的身邊是十分常見的,它對我們的身體健康有着很好的幫助喲。
主料
麪粉 :200輔料
蝦皮 :200具體步驟
蘿蔔和胡蘿蔔洗淨,切絲,焯水後在水中浸泡一個晚上。這樣做是為了去掉蘿蔔的苦味和辣味。
細粉絲提前用水泡發,切碎
粉絲和蝦皮放入蘿蔔中,加入調味料攪勻(配料中的鹽、油等)。
麪粉加酵母加水調好,發酵至兩倍大以後,即可使用
面要充分排氣,至少要做到圖中所示的程度。如果要保證質量,必須揉麪揉至一點氣孔都沒有,這樣成品表面才能光滑。
開始製作,擀制面皮。我今天做的是長包子,為了方便,大家最好把皮擀成如圖形狀
所有包子包好後,要進行二次餳發,冬天30~40分鐘,平常20分鐘就可以了,看天氣自己調整。大家注意要蓋濕布或者扣一個盆,以免風乾麪皮。
鍋中水燒開放入包子,蓋上蓋子,水開後轉中火,小包子轉中火後蒸15分鐘,我做的大包子,但是菜都是熟的,所以只蒸了20分鐘,如果菜生,要加時間到30分鐘
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