奶香小吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 將所有材料放入攪拌缸中，揉至麪糰擴展。

2. 蓋上保鮮膜，進行第一次發酵。

3. 麪糰長至兩倍大時，取出，排氣。

4. 平均分成6份，滾圓，蓋上濕帕子，鬆弛10分鐘。

5. 把麪糰擀成橢圓形。

6. 從1/3出摺疊，另一邊也是如此。

7. 摺疊好的麪糰擀平。

8. 從兩邊往中間卷，接口捏緊。

9. 卷好的麪糰，收口朝下放入模具中，順序，先放兩側的，最後放中間的麪糰。

10. 開啟烤箱發酵檔，進行2次發酵，下面可放一小碗開水，增加濕度。

11. 發酵至模具的7-8成滿；取出，開啟上下火，預熱烤箱180℃。表面刷上全蛋液。

12. 入預熱180度的烤箱，中下層，30-35分鐘。

13. 烤箱外觀大氣。

烹飪技巧

1.個人烤箱温度差異不同，請根據自己烤箱調整温度和時間。2.如果中途上色過深，可以考慮加蓋錫箔紙。