甜甜的千層花糕怎麼做又香又好吃
千層花糕是一道非常不錯的糕點,這道糕點是屬於中國傳統的美食,這道美食在很久之前就有了,十分受人們的歡迎,特別是小孩子十分愛吃這道糕點。這道糕點的味道十分不錯,如果你沒有吃過這道美食,那你就一定要去嘗一嘗,我想你一定會愛上這道美食的。
主料
麪粉 :500南瓜 :200
紫薯 :2個
輔料
乾酵母 :5紅棗 :適量
食用油 :適量
白糖 :適量
小蘇打 :適量
具體步驟
1.紫薯和南瓜放入鍋中蒸熟。
2.紫薯去皮後碾成泥
3.南瓜肉用小勺刮下,碾成泥
4.鍋中放少許油,放入南瓜泥和白糖,小火炒至起小泡
5.慢慢加入麪粉炒成團,
6.盛出,放涼
7.鍋中放入水和白糖,小火煮化
8.放入紫薯泥炒至沒有水分
9.放入適量食用油,分次加入麪粉,炒成團
10.盛入盤中放涼備用
11.麪粉加入用温水化開的酵母,和成團醒發至兩倍大。
12.放入適量小蘇打揉勻
13.搓長條後切成五個小段
14.取一個小段,立起來壓扁後,擀成圓片,上面鋪一層南瓜餡。
15.再放一個原片,別用筷子在上面扎點孔。
16.再鋪一層紫薯餡,如此重複,共鋪五層白色面片,南瓜和紫薯餡各兩層
17.上面用筷子扎點眼,再放一點泡好的紅棗
18.放入蒸鍋, 開蓋煮至水開後,蒸25分鐘,關火。
19.三到五分鐘後取出
20.切塊食用。
1.南瓜儘量選水分少的,蒸制的時候,也可以把它放在容器裏,封保鮮膜或者蓋個蓋子,可以減少南瓜中的水分,減少炒制的時間。2.做的時候可以扎點孔,有利於花糕的成熟。3.紅棗要用水先泡一會兒,皺紋舒展了,蒸出來才好吃。
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