甜甜的綿軟花朵磅蛋糕怎麼做又香又好吃
這道綿軟花朵磅蛋糕是一道特別好吃的甜點,蛋糕本來並不是中國傳統的美食,而是從西方傳入中國的美食,並且蛋糕一般都是在家裏有人過生日的時候才吃的美食,但後來隨着有太多的人喜歡吃蛋糕,所以蛋糕逐漸變成最常見的甜點了,所以快來學會吧。
主料
黃油 :120鹽 :2
泡打粉 :4
抹茶粉 :5
糖 :100
蛋液 :100
原味酸奶 :100
低粉 :130
可可粉 :5
輔料
水 :適量具體步驟
1.所有的食材準備好
2.將軟化的黃油攪打至光滑後,加入糖打成乳霜狀
3.分兩次加入雞蛋,每一次都必須完全攪拌均勻後才能加入第二個
4.加入鹽和酸奶拌勻
5.將過篩的低粉和泡打粉加入黃油糊中,並用翻拌的手法快速拌勻
6.將拌好的糊糊分成均勻的兩份,分別加入可可粉和抹茶粉
7.拌勻 後分別裝入模具,中間用錫紙隔離開
8.將模具放入預熱好的烤箱,175度烤50分鐘
9.烤好的蛋糕取出來,冷卻後脱模,切片,然後用餅乾模具切出自己喜歡的形狀
10.第二份食材和第一份食材一樣操作,將磅蛋糕糊糊拌好
11.將切好的花朵放入模具
12.倒入擺好花朵的模具,稍微震幾下,震去氣泡
13.放人模具,175度烤50分鐘
14.烤好的蛋糕完全冷卻後切片即可
1、食材分為兩部分,第一份為裏面的夾餡食材,第二份為包裹磅蛋糕食材。2、雞蛋一點要分次加入,每一次都要攪拌至完全融合再加入第二次。3、磅蛋糕烤好後不要急於脱模,先冷卻後再進行後面的操作,熱的磅蛋糕很容易碎。
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