爽滑的洋葱魔芋怎麼做又香又好吃
魔芋豆腐含有豐富的膳食纖維,能夠加速腸胃的蠕動,可寬腸通便。洋葱有促進消化,祛痰利尿的功效,不僅如此,還是許多菜品裏重要的調味品,再加上爽口的雪菜,絕對能夠給你勁爆十足的味蕾跳躍。這道洋葱魔芋爽滑鮮辣,辣椒可根據個人口味酌量添加,絕對是去油膩的上乘之選。
主料
魔芋豆腐 :300輔料
鹽 :適量雪菜 :50
雞精 :適量
生抽 :適量
油 :適量
洋葱 :100
嫩姜 :50
花椒油 :少許
具體步驟
1.準備好洗淨的食材:雪菜梗泡去部分鹽分,擠幹水分備用。
大蒜洗淨切碎
胡蘿蔔洗淨切片
豆角洗淨切段
肉洗淨切片
放油下肉大蒜姜翻炒至變白放適量鹽
下豆角胡蘿蔔辣椒翻炒
翻炒至變軟放鹽
9.盛入盤中,即可享用。
1、此菜是家常小菜,沒有太多的技巧可言。2、雪菜含有鹽分,放鹽調味時注意量。3、魔芋豆腐切絲後必須水煮,以去除魔芋豆腐所含的鹼澀味。4、怕花椒油味麻的可不放,也可放適量芝麻油。
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