鹽煎肉怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.77W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
蒜苗 :適量
豆豉 :適量
醬油 :適量
白糖 :適量
主料
五花肉 :適量蒜苗 :適量
輔料
郫縣豆瓣 :適量豆豉 :適量
醬油 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1. 將肉切成長約5CM,寬為3CM,厚為0.3CM的薄片(你可以將肉稍凍一下再切);蒜苗切段
2. 炒鍋內放油,七成熱時下肉片煸炒至吐油(火千萬不宜大,一定要炒至肉片吐油)
3. 下豆瓣、豆豉炒香並上色再放醬油、糖炒勻
4. 下蒜苗炒至斷生,即可起鍋(蒜苗不宜久炒,斷生即可,也可以用蒜薹、青椒等代替)。
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