軟甜的黃油麪包卷怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :1塊雞蛋 :2個
輔料
低筋麪粉 :300白砂糖 :適量
具體步驟
黃油軟化,把除黃油外的所有材料揉成麪糰
發酵至麪糰的體積變為2倍到2.5倍
將麪糰取出來分成6等分,排氣滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
用兩手將麪糰揉搓成從大到小的棒狀
用擀麪杖擀成三角形狀,約30釐米長
從大的一頭開始輕輕的捲起
卷完後,末端向下放入烤盤,蓋上保鮮膜再次發酵約30分鐘
當體積變為1.5到2倍時,拿出來表面均勻的刷上蛋液。將烤箱預熱200°約烤13分鐘左右即可
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