千味醉酸菜魚（家庭簡易版）怎麼做又香又好吃
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主料
黑魚 ：適量酸菜 ：適量
泡辣椒 ：適量
輔料
葱 ：少許生薑粉 ：少許
蒜 ：少許
乾紅辣椒 ：少許
姜 ：少許
花椒 ：少許
生粉 ：少許
雞湯 ：少許
料酒 ：少許
鹽 ：少許
糖 ：少許
具體步驟
1. 魚切成薄片
2. 加適量料酒，姜粉和澱粉，抓勻，醃20分鐘左右。
3. 酸菜、泡椒、幹辣椒切成小塊、姜蒜切片。
4. 鍋裏放適量油，爆香蒜片，薑片和花椒
5. 放乾紅辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
6. 放雞湯，加適量鹽和白糖調味兒。
7. 大火燒開後，下魚片，輕輕的滑開魚片，魚片熟了，便可出鍋，撒上些葱花。
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