色彩豐富的茄汁白芸豆,美味大白怎麼做又香又好吃
茄汁白芸豆 美味大白是一道方便容易做的餐點。做白豆沙還剩下白芸豆容易浪費,家裏的番茄放久了容易忘記而壞掉,這道茄汁白芸豆就同時解決了這兩大問題,酸甜的茄汁裹着粉嫩順滑的芸豆,白亮的芸豆中露出番茄美麗的微紅,簡直秀色可餐。
主料
西紅柿 :1個有機白芸豆 :400
輔料
油 :適量葱 :適量
番茄醬 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.白芸豆提前用水泡發一晚後淘洗幹控幹水分備用。
2.炒鍋上火,倒入油燒熱,下白芸豆翻炒至斷生。接着倒入水,把白芸豆煮熟。
3.西紅柿切小片,葱蒜切碎備用,其實應該也放姜的,但我不吃薑,所以就沒放。
4.倒入一大碗水煮沸,轉中小火,慢慢把白芸煮熟。
5.白芸豆煮熟後水分快乾時,放入葱薑蒜翻炒均勻。再加西紅柿。
6.加入約一湯匙的番茄醬。不斷翻炒。
7.加入適量生抽,不要放太多。
8.快出鍋時,加入少許的雞精,燒至收汁即可關火。
9.裝盤可以吃豆豆啦~
1、白芸豆易吸水,泡白芸豆時水要多放一些。2、白芸豆煮熟的時間也較一般豆子長,所以煮豆子時也要多放一些水。3、喜歡甜口味的人,可以按個人口味放入一些白糖。4、能吃薑的親可以放些姜,這樣應該更出味道。
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