白芸豆煮多久,白芸豆的功效
今天小明一家人坐在一起商量着吃什麼飯時,突然提到了白芸豆,那麼,它是一種什麼東西呢,該怎麼吃呢,有什麼功效呢,有一部分人肯定都知道白芸豆是非常難煮爛的,有什麼方法能煮爛呢,它有哪些吃法呢,吃了有什麼作用呢,接下來,我們就一起去了解一下吧。
白芸豆煮多久
白芸豆是我們日常生活中經常會接觸到的一種食材,但白芸豆不易煮爛,所以今天小編就來教大家怎麼樣把白芸豆煮爛。
一、白芸豆煮多久有兩方面説法:
1、方面不急用的話可以提前做好煮爛的芸豆,用時取用即可。
將芸豆洗淨,在室温下用冷水或温水浸泡12小時,
待豆粒完全漲大將水倒掉,加水放在高壓鍋內煮20分鐘,或用文火熬爛。
將煮熟的豆放入冰箱貯存備用,做主食或做菜,每次加工數量可多一點。
2、如果急用芸豆的話,可將洗淨的幹豆加水煮開2分鐘左右後停火燜2小時,豆子也能完全漲大,再將水倒掉,煮法同上。
芸豆是一種可以使用的豆科植物,學名菜豆,俗稱二季豆或四季豆。以嫩莢或種子作鮮菜,也可加工制罐、醃漬、冷凍與乾製。芸豆學名菜豆,芸豆營養豐富,每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素,鮮豆還含豐富的維生素C。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化,高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
二、白芸豆怎麼做好吃
芸豆豬手湯
用料:豬蹄、白芸豆、枸杞、幹棗、鹽、姜、料酒
做法:
1、芸豆加入適量的清水,泡發2小時以上
2、豬蹄讓賣家給剁成小塊,回家後洗淨,再把沒剔除乾淨的毛撥掉。紅棗洗淨,枸杞泡清水,薑切片
3、鍋內放水,放入料酒和姜,涼水把豬蹄放入,水開後焯1-2分鐘,焯水去除血水和浮沫
4、焯好的豬蹄撈出備用
5、鍋內放清水,放入豬蹄、紅棗、芸豆和薑片,大火燒開,再轉小火慢燉2個小時,至豬蹄軟爛,芸豆軟糯,加鹽調味即可
三、白芸豆的功效
白芸豆排毒養顏。多食芸豆可以提高肌膚的新陳代謝,促進機體排毒,令肌膚常葆青春。減肥瘦身。芸豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能,促進脂肪代謝;而膳食纖維則可以加快食物通過腸道的時間,因此能達到減肥的目的。提高機體抗病和再生能力。芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多種球蛋白等成分,能提高人體自身的免疫能力,增強抗病能力,對腫瘤細胞的發展起到抑制作用,還對肝昏迷患者有很好的效果。此外,芸豆還可刺激骨髓的造血功能,增強患者的抗感染能力,誘導成骨細胞的增殖,促進骨折癒合。
白芸豆不僅可以對人們氣到了健脾利水、和比較不錯的抗癌作用。其實在芸豆之中,還是具有的了不少的營養物質,或者是糖苷類成分,對於人們的脾胃不適、水腫、腫瘤等等現象具有不錯的輔助治療作用,且還具有了很好的效果的。
白芸豆煮多久,以上就是白芸豆怎麼能煮爛,怎麼做着好吃,以及它有什麼功效。大家是不是眼前大亮呢,原來一個小小的豆子還有這麼多的知識呢,瞬間長知識了吧。它還能治病呢,還能排毒養顏,是不是很多女性朋友特別開心呢,那就趕緊自己動手煮吧。
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