生抽湯浸鴕鳥肉怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.77W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
生抽 :1碗
蒜頭 :8粒
香葉 :10塊(主要用作添加香氣
糖 :1茶匙
花雕酒 :2湯匙
上湯或水 :3碗
主料
急凍鴕鳥肉 :2磅生抽 :1碗
蒜頭 :8粒
香葉 :10塊(主要用作添加香氣
糖 :1茶匙
花雕酒 :2湯匙
上湯或水 :3碗
輔料
具體步驟
1. 鴕鳥肉解凍,洗淨後切件。
2. 蒜頭用油爆至金黃。湯加糖煮滾,然後加入爆香蒜頭和香葉,滾後收慢火,放入鴕鳥肉浸半小時。
3. 再開勐火,去掉湯麪的泡沫,再慢火煮1小時,加入花雕酒和生抽。
4. 慢火約再煮10分鐘,試味,調至合適即成。
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