懶人炸醬麪怎麼做又香又好吃
炸醬麪是一道非常好吃非常特別的一種吃麪的方法,不管是湯麪,燴麪還是炒麪,拌麪,都比不過炸醬麪。炸醬麪在人們心中不管是男是女都有很高的地位,男女老少都可以吃並且非常喜歡吃。這道麪食不僅包含了肉類還有很多新鮮的蔬菜,吃了之後不僅能填飽肚子而且還含有豐富的營養,對人的身體有非常多的好處。
主料
五花肉 :500輔料
油 :少許糖 :1勺
姜 :1個
葱 :2根
豆芽 :少許
黃瓜絲 :半根
蒜末 :15
黃幹醬 :2勺
甜麪醬 :2勺
炸醬 :適量
具體步驟
1.不廢話了,五花肉切小小丁,可以先稍微冷凍一下再切,這樣比較好切。
2.然後就是葱薑蒜末都切一些,不用太多。黃幹醬,加水稀釋到比較濃稠,但是可以流動的狀態,然後再放一些甜麪醬。
3.傳統老北京吃法,好像是黃幹醬比較多的,不過我用的黃幹醬的比例和甜麪醬,基本是一半一半。
4.兩個都攪拌在一起,攪拌均勻就可以了。
5.熱鍋,放少少許油,先煸炒五花肉丁,這樣還能出一些油。
6.把肉丁炒到有些焦黃,放葱薑蒜末炒香,然後倒入黃幹醬和甜麪醬,均勻炒到肉肉都裹上醬,然後加些糖,再炒幾下,就可以適當加些水了,小咕嘟個10分鐘左右,中途要常翻,以免醬粘了鍋。
7.到最後肉都能鍋着濃濃的醬就可以了。
8.然後就下面,下面的時候再放些豆芽,這就是個人喜好啦!
9.再配些黃瓜絲,俺不喜歡胡蘿蔔,所以就沒準備,然後淋上炸醬,拌勻,開吃!
男人説太實在了,簡直是肉多醬少啊!不過真的很美味呢!
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