味道不錯的葱爆海蔘怎麼做又香又好吃
主料
海蔘 :4個輔料
葱 :1根花椒粒 :5個
大料 :2瓣
料酒 : 適量
糖 : 適量
鹽 :適量
油 :適量
澱粉 :少許
具體步驟
1.準備食材,海蔘、大葱
2.海蔘開膛去掉內臟,洗乾淨、放入料酒抓勻,鍋放水燒開下入海蔘燙2秒鐘。
3.撈出瀝乾水分備用。
4.葱改刀斜切幾刀不要切斷、薑切片備用。
5.鍋倒入油燒熱放入葱姜翻炒、炒到葱變金黃撈出,葱油倒出備用。
6.煎好的葱。
7.鍋倒油燒熱少放一點油,放入白糖、熬到糖漿色,把開水倒入糖漿中稀釋、備用。
8.葱切段,土豆粉少許放入碗中、倒入冷水攪勻備用
9.中倒入葱油、接着放入稀釋的糖色放少許鹽,放入葱、最後加入海蔘勾芡炒勻出鍋。
10.出鍋擺盤,葱香濃郁的葱爆海蔘做好了,開吃吧
海蔘不能燙太久,幾秒鐘就可以,把所有材料都炒好最後下入海蔘,翻炒幾秒鐘出鍋。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、葱、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...