美味的豆腐番茄怎麼做又香又好吃
豆腐番茄是一道很美味的菜品。用番茄的紅色來搭配豆腐的白色,白裏有紅,是很好看的。豆腐本身不好入味,加入番茄後有酸酸甜甜的味道。豆腐番茄這道菜品吃起來很滑,口感很好。該菜品富含豐富的蛋白質和維生素,並且有許多礦物元素,是很營養健康的。
主料
豆腐 :200番茄 :100
輔料
鹽 :3油 :5
番茄醬 :1
細砂糖 :1
香油 :1
植物油 :1
具體步驟
準備所需材料
2.豆漿加入蛋黃裏
3.加入油,用打蛋器打至融合
4.篩入低粉,用刮刀拌勻
5.將拌好的蛋黃糊糊和蛋白糊糊翻拌均勻
6.倒入心形模具中,用力摔幾下將氣泡摔出去
7.將模具放入150度預熱的烤箱,烘烤60分鐘,將蛋糕端出來倒扣放涼
8.蛋糕放涼後切成兩片,其它材料準備好
9.將心形蛋糕周圍切去一圈
10.火龍果切塊放入料理機中加入豆漿打成果漿,過篩
11.吉利丁片用冷開水泡軟後倒掉冷水隔水加入融化
12.加入吉利丁溶液,拌勻
13.淡奶油加白糖和煉乳打到七分發可流動即可
14.液體和火龍果漿混合,攪拌均勻
15.心形模具裏放入一片修好的心形蛋糕片
16.倒入一半慕斯糊,放入冰箱冷藏幾分鐘,稍微定型後放入第二塊後倒入上剩下的慕斯糊,輕震幾下,取出去除大氣泡
最後滴上香油,撒上葱花即可出鍋
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