自己做的藍莓山藥怎麼做又香又好吃
主料
山藥 :300輔料
藍莓醬 :適量具體步驟
1.山藥洗淨外邊的泥土,帶上膠皮手套,削去山藥的皮,然後再用水清洗乾淨。
2.裝山藥的盤子放在蒸架上,大火燒開後蒸20-30分鐘,蒸至山藥變軟。可以用筷子戳一下試試,如果能輕鬆的戳透,即可關火。
3.用勺子將山藥壓成細膩的泥狀,裏面一定不要有結塊,否則影響口感。
4.用模具或者其他工具例如裱花袋,或者乾脆用雙手(記得帶手套哈)將山藥泥做成合適的形狀。這裏用的是一個心形的小碗。
5.山藥泥擺在盤中,直接澆上藍莓醬即可。
1.給山藥去皮的時候一定要帶着廚房用的膠皮手套哈,要不然雙手會特別的癢。2.山藥泥一定要處理的細膩,裏面不要有結塊,否則影響口感。3.如果家裏沒有模具,也沒有形狀好看的容器,也沒有裱花袋等工具,然後又覺得用手給山藥泥造型又很難,那就直接把山藥泥裝在容器裏,直接淋上藍莓醬就可以了。咱自己吃,味道才是關鍵。4.山藥泥裏面可以根據個人口味添加煉乳或者沙拉醬等來調製。5.如果藍莓醬太濃稠,可以用糖水或者蜂蜜來稀釋一下。
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