色澤鮮亮的聖誕樹麪包怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :230雞蛋 :1個
細砂糖 :40
鹽 :3
酵母 :3
黃油 :35
水 :100
輔料
糖粉 :適量具體步驟
1.將雞蛋,水,細砂糖,鹽依次放入麪包桶中。
2.放入高筋麪粉。
3.在麪粉上挖一個小洞,把酵母放進去,再用麪粉把酵母蓋上。
4.啟動自助和麪程序。
5.程序結束,加入黃油,再次啟動和麪程序。
6.程序結束後,用發麪麪糰程序進行發酵。
7.把發酵好的麪糰分成17個小麪糰,揉圓。
8.將麪糰放入鋪好油紙的烤盤裏,擺成聖誕樹的形狀,放入烤箱進行二次發酵。
9.麪糰醒發至兩倍大取出。
10.在表面刷一層蛋液。
11.放入烤箱170度上下火,烤15分鐘即可。
12.烤好的麪包,放涼後撒上糖粉。稍加裝飾,漂亮的聖誕樹麪包,是不是很喜氣呀!
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