清淡的海鮮魚丸雜蔬面怎麼做又香又好吃
最近吃得太好了,都是大魚大肉的。雖然説有魚有肉很好,可是再怎麼好吃的東西也耐不住量的摧殘,吃多了還是會膩的,所以今天就想吃一點清淡點的東西。煮飯又好累,做面好了,海鮮魚丸雜蔬面。葷素搭配得十分完美,營養價值也高,最重要的是還清淡的來又不失美味。
主料
麪條 :適量(根據每人食量)g海鮮丸子 :300
黃瓜 :適量片
青紅椒 :適量條
白蘿蔔 :適量片
輔料
料酒 :適量匙菜籽油 :適量
鹽 :適量
生薑花椒蒜 :適量粒
香葱 :2根
雞精 :適量
生抽 :3匙
具體步驟
1.1、將青紅椒切短絲,白蘿蔔、黃瓜切薄片,生薑和蒜切粒備用。
香菇用冷水泡發好洗乾淨,五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎
剁碎的肉餡加入葱花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兑水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤,所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因為拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裏是一個大人的份量,要蒸4次才能完成。
葱花,醬油和花生油攪勻,開水後上鍋蒸2分鐘
8.8、吃的清淡的可以就那麼吃了,如果口味重點的,裏面還可以加適量生抽調味。如果喜歡麻辣口味的,自己加辣椒油就可以了,口味都可以自己調哈!但是個人建議海鮮丸子還是和清湯更配哈!呵呵…個人意見僅供參考,不喜勿噴哦!
1、裏面的蔬菜是配菜,所以量不必太多,主要起一個提鮮解膩的作用,避免吃多了丸子覺得油悶的感覺,因為是清湯,所以配料很少,喜歡重口味也可以自己diy調料哈!跟平常吃麪下料差不多啦。
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