豌豆羹怎麼做又香又好吃
主料
豌豆 :250黃油 :1勺
椰漿 :1勺
鹽(糖) :適量
熟白芝麻 :少量
輔料
具體步驟
1. 豌豆洗淨,入沸水鍋煮5分鐘撈起用清水衝乾淨瀝乾。
2. 鍋燒熱,黃油融化後入豌豆炒勻。加一點點水煮開。
3. 豌豆連水一起倒入攪拌機,打成粘稠狀。
4. 豌豆湯倒入鍋中(粘在壁上的豌豆用少量清水洗下來一起倒入鍋裏),開小火煮至粘稠。關火,加一勺椰漿拌勻。根據口味調入鹽或者糖。
沸水煮一遍是為了去除豆腥味。
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