寶寶豬肉鬆(電壓力鍋加麪包機版)怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :適量輔料
姜 :5、6片葱段 :5、6段
鹽 :一丟丟
糖 :一丟丟
芝麻 :三大勺
料酒 :一湯勺或不放
具體步驟
1. 豬肉清洗淨,放入鍋內放涼水焯去血水
2. 電壓力鍋放葱姜、肉、熱水、料酒
3. 按肉/雞鍵,選濃香,大約弄了30分鐘。肉撈出,肉湯不要扔,倒在冰格里凍成一個個塊,給寶寶煮麪條或粥時放
4. 撈出,把筋、肥肉挑出去,撕碎,放入麪包機,我的是柏翠麪包機,按和麪鍵幾次打到鬆,按一次烘烤,烤一下,再按一次和麪,同時放入鹽、糖、芝麻,再按一次烘烤鍵。用筷子攪拌幾下,取出放入平盤晾到涼透後再放入密封袋,吃不完的凍冰箱裏。
5. 成品。放的白芝麻,看起來不明顯,其實放了好多
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