豆角燉粉條怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆角 ：適量
豬肉或排骨 ：適量
木耳 ：適量
寬粉條 ：適量

輔料

醬油 ：適量
大醬 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：少許

具體步驟

1. 做之前先把寬粉條和木耳泡上，泡半小時以內就可以了。豆角摘完了用水焯一下，大概十分鐘，煮到變軟變綠，木耳也可以順便焯焯。

2. 豬肉切成小塊，最好是帶肥帶瘦的那種。用排骨也很好。喜歡的話先用料酒醬油之類的醃十分鐘，味道更好一點。

3. 油燒熱了先扔花椒八角葱蒜，然後緊接着放肉進去炒熟，炒到都變色就行，然後直接加開水，把豆角粉條木耳都扔進去，開始燉。

4. 放醬油跟大醬，有了大醬會做出一種奇妙的東北菜特有的香味。燉的時候不用小火，我喜歡把湯燉差不多幹了出鍋，當然你也可以留下一點湯。嘗一下看粉條不硬了基本就OK了。

烹飪技巧

放木耳是因為我喜歡吃，一般的是不用放的。木耳放什麼菜裏都不會改變味道，百搭啊，而且又健康，建議有就多放點！