滋補養生的川貝蓮子銀耳羹怎麼做又香又好吃
冬季經常咳嗽喉嚨上火,這時候在家做一碗川貝蓮子銀耳羹再適合不過了,非常好喝!入口細膩圓滑,回味無窮!現在養生對於人們來説實在太重要了,而且中國人民更擅長的就是食補,沒有什麼事情是吃不能解決的。下面來讓我們看看怎麼做吧!
主料
川貝 :20銀耳 :20
蓮子 :60
輔料
冰糖 :適量具體步驟
先清洗蓮子(蓮子最好上等的),浸泡2小時,然後一個一個剝開成兩半!再浸泡10分鐘。(可以多多浸泡)不然煮的需要更多的時間。
浸泡銀耳,10分鐘就可以浸泡出來,然後把銀耳撕開來,與蓮子一起浸泡。
清洗川貝,然後一起放入電飯煲與銀耳蓮子一起浸泡10分鐘。
關鍵一步水量,煮銀耳蓮子川貝湯水量根據你放的食材多少,不過一般最好多放一點點水。(切記不要中間滲水,不然口味可能會變哦)然後看你用高壓鍋煮還是電飯煲,這可是決定銀耳蓮子川貝湯的口味。如果家裏有高壓鍋,那高壓鍋只需煮30分鐘即可,10分鐘上氣,20分鐘小火,關閉火後不要馬上打開需自然冷卻。不過高壓鍋這個是需要看着,不能到處走動,不然容易把水煮幹了。電飯煲的話煮的時間比較長一點我一般煮3小時(好吃的東西是需要時間來衡量的)煮好後,打開鍋用湯勺搖晃幾分鐘,使得銀耳蓮子川貝湯更加濃於一起。
加入冰糖即可
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