夏季美食,麻醬涼麪怎麼做又香又好吃
主料
麪條 :半斤菠菜 :三根
芝麻醬 :2大勺
香油 :4-5滴
鹽 :2勺
青葱 :2棵
醋 :適量
輔料
具體步驟
1. step麪條放鍋裏煮熟,撈出來放涼水裏“投”幾遍,(煮麪條的水不要倒掉,留着燙菠菜用),然後把水控幹,淋上幾滴香油,拌幾下,這樣麪條不會粘連。
2. step可以利用煮麪條的空閒時間,把芝麻醬調好,方法是把芝麻醬放在碗裏,一點點的加水,和勻,直到沒有疙瘩為止,最後撒上鹽,再和勻。
3. step菠菜洗淨,放在剛才煮麪條的水中,燙熟,撈出來在水裏衝一下,切末,青葱洗淨切末。
4. step吃的時候把和好的芝麻醬澆在放涼的麪條上,再在上面放上切好的菠菜和青葱,淋上幾滴醋,搞定!
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因為做法實在簡單,所以就再來説説她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...