美味的茨菰鹹菜湯怎麼做又香又好吃
茨菰鹹菜湯作為一道營養美味的美食,所需要的食材主要為茨菰、鹹菜。茨菰顧名思義也就是我們常説的慈姑,生長在水田之中,營養價值豐富,味道鮮美,口感清脆。鹹菜利用青菜等蔬菜製作而成,味道鮮美,經常被用作下飯菜,慈姑與鹹菜的搭配,味道更為鮮美。
主料
慈姑 :110鹹菜 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
糖 :適量
具體步驟
準備好所需食材。
將每根鹹菜的根、葉面都沖洗乾淨,用開水燙一下,去掉一些鹹味,再將水分擠幹。
將茨菰洗淨後,將表皮刮乾淨。鹹菜切成小塊。
準備好葱花、薑末。
將茨菰切成片後,用水過掉澱粉。
鍋中放少許油,下葱花薑末焙出香味。
放入鹹菜翻炒入味。
放入茨菰片翻炒。
然後放入湯鍋中,加適量水燒開。可以放少許糖,因為茨菰會有些苦味。
燒開後轉小火煨上片刻,視情況加入少許鹽。因為鹹菜已有鹽味,鹽不能加的太多。
等茨菰燒軟,湯色變濃後,即可。
出鍋時撒葱花。
1、茨菰會有些苦味,可以酌情放少許糖,也可以忽略。2、鹹菜已有鹽味,所以鹽不能加的太多。
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法,蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁怎麼做
食材明細主料蓮霧(2只)紅布林(一隻)檸檬汁(適量)檸檬(一厚片)黃瓜(一小段)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法步驟1、將蓮霧,黃瓜和紅布林放入榨汁機中(若想保留大部分營養和纖維素,可用果汁機)。2、倒入杯中,滴上檸檬汁,也可撒上細碎的檸檬皮或薄...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...