營養美食之肉皮凍怎麼做又香又好吃
主料
肉皮凍 :200輔料
香醋 :適量辣椒油 :適量
醬油 :適量
蒜 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.肉皮凍從冰箱裏取出來,小刀洗淨,沿着肉皮凍邊沿,劃一圈,方便肉皮凍取出來;
2.取出來的肉皮凍,切塊,放在盤子裏;如果用豆漿機做肉皮凍那步沒有放鹽,建議肉皮凍切小丁;
3.蒜蓉調入適量鹽,清水,攪拌均勻後,靜置片刻;
4.蒜蓉汁裏再調入香醋,辣椒油,香油、醬油、雞精攪拌均勻;
5.把調好的料汁澆在肉皮凍上即可。
蒜蓉調入適量鹽,清水,靜置片刻有助於入味。
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