美味的酸菜香菇雞蛋蒸餃怎麼做又香又好吃
酸菜香菇雞蛋蒸餃是一道美味的小吃,朋友們應該經常能夠吃到它,早餐吃它很方便,營養豐富,自己製作起來也非常的方便,特別適合一家人圍在一個圓桌上,你擀皮,我來包,場景充滿了温馨,朋友們可以利用週末時,利用這個將一家人聚集在一起,加強與孩子們的感情。
主料
雞蛋 :2個香菇 :2個
木耳 :8朵
大葱 :適量
麪粉 :500
胡蘿蔔 :1/3根
酸菜 :500
輔料
清水 :適量香油 :適量
玉米油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.麪粉中一點點加入清水
2.用筷子攪拌成絮狀
3.和成有些粘手偏軟的麪糰餳一會兒
4.餳面的功夫將雞蛋炒碎晾涼
5.香菇、木耳、胡蘿蔔、酸菜和大葱分別切碎,酸菜稍微纂一下湯
6.加入雞蛋,放入適量鹽、香油和玉米油
7.充分攪拌均勻
8.麪糰放在案板上充分揉勻
9.搓成長條
10.切成大小均勻的劑子
11.將劑子滾圓按扁
12.擀成餃子皮,差不多有兩三個小餃子大
13.加入餡兒包成大餃子
14.全部做好後放入抹了油的蒸屜上,水開後中火蒸20分鐘
15.薄皮大餡兒,很好看呢!
酸菜切碎後稍微纂一下水就好,不要完全纂幹。鹽要少加一些,因為酸菜有鹹度了。
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