好喝的暖身奶茶怎麼做又香又好吃
主料
清水 :400ml紅茶包 :2袋
牛奶 :200ml
輔料
紅棗 :25生薑 :15
桂皮 :1
紅糖 :15
具體步驟
1.準備好食材。
2.生薑切片備用。
3.大棗去核切條備用。
4.鍋內倒入400ml水,燒開。
5.放入大棗、生薑和桂皮,煮約3分鐘。
6.將小鍋內的水及大棗等一起倒入壺中,泡入紅茶包。
7.浸泡約3分鐘後取出茶包。
8.量取200ml牛奶。
9.倒入小鍋中燒至微沸。
10.將牛奶衝入壺中。
11.加入紅糖。
12.攪勻使糖溶解即可。
食材不要煮的太久,過久的話,大棗被煮爛,水中就會有雜質,同時也會影響大棗的口感。大棗、生薑和桂皮不必濾出,和開水一起倒入壺中即可。茶包不要泡太久,否則苦澀味就會融入茶水中,將茶包取出時不要用力按壓茶包,只要搖晃幾下使得茶湯均勻就可以了。紅棗雖然煮過的,但是吸收了奶茶的味道之後,吃起來味道也不錯的,不要浪費掉哦。
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