色澤不錯的青椒炒花甲怎麼做又香又好吃
主料
青椒 :3個花甲 :750
輔料
蒜 :適量鹽 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
油 :適量
具體步驟
1.花甲用水泡2小時,可滴入幾滴油讓泥沙吐出,撈起洗乾淨
2.水燒開後把花甲倒進焯一下
3.花甲熟的話殼會自然打開的,這時候馬上撈起。
4.過冷水沖洗下一沙泥
5.將青椒和薑絲蒜泥切好
6.把油燒熱,倒進薑絲與蒜泥爆香。
7.然後加入花甲翻炒
8.然後倒進青椒,炒翻!
9.最後加入一點醬油和精鹽,料灑,調味再加入一些澱粉水勾芡即可
1、花甲要去市場上買新鮮的哦,海鮮千萬不能吃死的。自己一個個挑選,活的會張口伸出觸角呼吸,一碰就合上殼啦。2、海鮮要當天做掉吃。3、花甲的泥沙一定要處理乾淨。4、選購花甲的話,你可以留意一下的,只要水食靜止的花甲就會身體伸出來,當你拿起的時候花甲的身體會馬上縮回殼裏面的,這些都是活的花甲,記得噢。5、青椒如果怕辣的,可以換選甜椒。
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