可口的鵝蛋炒意麪怎麼做又香又好吃
鵝蛋大家吃過嗎,我吃鵝蛋是因為我外婆家餵了鵝,所以我可以吃到正宗的鵝蛋,鵝蛋的個頭的比一般的都大,今天我們就教大家來做可口的鵝蛋炒意麪吧。意麪一般都是在餐館吃的,今天買了回家做,比較有嚼勁,喜歡吃這類面的同學都應該更喜歡意麪哦
主料
意麪 :適量鵝蛋 :適量
輔料
胡蘿蔔 :適量咖喱 :適量適量
木耳 :適量
具體步驟
鵝蛋敲在碗裏,打散備用;鍋裏燒開水,水裏加點鹽,將直條意大利麪放進鍋裏煮8-10分鐘,直到面軟無硬芯;也可以用手擀麪代替,煮的時候要短一些,中國的手擀麪還是好煮的;
煮麪的時候處理其它蔬菜,洋葱、杏鮑菇、胡蘿蔔切細條;泡發的黑木耳和圓白菜切細條;煮好的麪條撈出來拌點橄欖油,這樣麪條Q彈還不沾,也可以直接過涼水;
.炒鍋上火燒熱,放油,將打散的鵝蛋液倒進去,中火,鍋不用動,輕輕晃晃,使蛋液凝固後再翻動,這樣蛋不會太散;炒好後盛出備用;.鍋裏留底油,依次放入洋葱、胡蘿蔔、黑木耳、杏鮑菇、圓白菜進鍋裏炒熟,放少許生抽調味;.將煮好的意麪和鵝蛋倒進去翻炒,加鹽調味即可。.一份營養豐富的快手午餐就可以開動了;
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