孕晚期鵝蛋可以吃嗎,鵝蛋有哪些營養價值
鵝蛋,顧名思義,是鵝的蛋。鵝蛋相對於雞蛋來説個頭比較大,我們平時也不是很常吃。但吃過鵝蛋的朋友們都知道,鵝蛋味道也是非常不錯的。那麼對於孕晚期的孕媽來説,鵝蛋可以吃嗎》孕晚期鵝蛋可以吃嗎?鵝蛋有哪些營養價值以及功效和作用呢?
鵝蛋營養價值很高,孕晚期鵝蛋是可以的。
一、鵝蛋的功效和作用
1、補充優質蛋白
鵝蛋中富含豐富的蛋白質,最多和最主要的是鵝蛋的蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵磷黃蛋白,蛋白質中含有了人體生理代謝中所需的各種氨基酸,是優質蛋白,比一般的蛋白質更利於人體的消化吸收。
2、補氣禦寒
鵝蛋性温,可以補中益氣,在寒冷的節氣裏日常飲食中多食用一些鵝蛋,可以滋補身體,以預防寒冷氣候對身體的侵襲。
3、護膚
鵝蛋中富含卵磷脂,卵磷脂是人體細胞中不可缺少的物質,適當補充卵磷脂,可以使皮膚活力再生,增加皮膚的光澤,使皮膚嫩滑細白。
4、促進大腦發育
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
二、鵝蛋的營養價值
鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。鵝蛋中含有多種蛋白質,最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,易於人體消化吸收。鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用。鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、維生素D、維生素E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些都是人體所需的營養物質。
三、鵝蛋的辨別
1、假鵝蛋的蛋殼一般比較亮,因為裏面一般會添加石蠟;
2、用鼻子聞,如果是真鵝蛋,會有淡淡的腥味兒;如果是假鵝蛋,則會有一股化學試劑的味道。
3、假鵝蛋搖晃時可能有輕微的水響聲,而真鵝蛋搖晃起來一般沒有聲音。
4、假鵝蛋打開後不久,蛋黃、蛋清會融到一起,因為蛋黃與蛋清是同質原料製成的;
5、打荷包蛋時,假鵝蛋的蛋清、蛋黃在鍋裏會散黃。
6、 鵝蛋的雙黃蛋是很非常少見的,遠遠低於雞蛋的概率。而假鵝蛋基本都是雙黃的。
孕晚期鵝蛋可以吃嗎?答案是可以的。在孕晚期正是需要補充營養的時候,鵝蛋中含有的大量蛋白質能夠為孕媽和寶寶補充營養,所以説孕晚期吃鵝蛋是非常好的。除了孕晚期,其實普通人吃鵝蛋也是非常不錯的。沒吃過鵝蛋的小夥伴們可以嘗試一下哦。
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