美味的牛肉燜蘿蔔怎麼做又香又好吃
我家的這道牛肉燜蘿蔔,它的做法其實非常的簡單,調料也只是少數的幾樣,但出鍋之後的我覺得味道實在可以説是非常鮮美完美的,充分的體現出食材本身的特色,真正是原汁原味。味道很好,又簡易製作的菜,你有什麼理由不來學會做給家人試一試呢。
主料
牛肉 :300胡蘿蔔 : 2根
土豆 :1個
輔料
油 : 適量鹽 :適量
大料包 :適量
幹辣椒 :適量
大葱 :適量
姜 : 適量
牛奶 :適量
茶葉 :適量
冰糖 :適量
紅燒醬油 :適量
熱水 : 適量
料酒 :適量
具體步驟
牛肉洗淨,瀝乾水分,切塊
鍋內燒水,倒入一些牛奶
牛肉放熱水中緊一下,變色撈出
準備大料包、茶葉、大葱、薑片
熱鍋後倒入適量油
牛肉倒入鍋中,炒出水分
調入料酒去味
調入適量紅燒醬油調色
注入開水,放大料包、大葱、薑片、茶葉一起燉煮
放入一些冰糖,小火燜燉至軟爛
燉煮牛肉的時候來準備胡蘿蔔、土豆,胡蘿蔔洗淨,去皮,切滾刀塊
土豆去皮,切塊
鍋內放少許油,將土豆塊煎至表面金黃
倒入胡蘿蔔一起翻炒片刻
放入一些葱片翻炒片刻
倒入之前燉煮好的牛肉
放鹽調味。大火收汁到自己喜歡濃度即可
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