家常肉片海帶炒蓮藕怎麼做又香又好吃
這道家常肉片海帶炒蓮藕是老百姓餐桌上較常見的菜餚,製作也簡單,就按照自己平常的炒菜的步驟,就可以炒出美味的下飯菜了,藕的鮮脆可口,加上海帶的鮮美,加上肉食者離不開的肉,這些加在一起都是最美味的,還不失營養。大人小孩都是很喜歡的
主料
豬肉 :100蓮藕 :一節
海帶 :50
輔料
紅辣椒 :2個油 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
蒜 :少許
澱粉 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.肉切片,生抽、油、澱粉抓勻醃製15分鐘
2.蓮藕切薄片,紅椒和蒜末備好
3.少許海帶提前處理好
4.炒香肉片加蒜末和紅椒提味
5.加入海帶翻炒一會兒,加少許料酒去腥增香
6.藕片入鍋翻炒,加少許水繼續翻炒,加鹽入味,少許雞精即可出鍋裝盤
7.清脆爽口的蓮藕肉片好吃看得見!
切好的藕片可以放在加了白醋的水裏浸泡,保持不變色炒藕時可以加少許水,不粘鍋
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