米麪調糊的做法,米麪調糊怎麼做
“米麪調糊是西北最普通的農家風味,深受廣大羣眾的喜愛。正宗做法大多是下入大米熬煮,現在多以剩米飯代替,再下入手擀麪,有米有面,口感醇香濃郁,既解決了剩飯又享用了美食。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
米麪調糊的做法步驟
1、剩米飯。
2、手擀麪切成柳葉形。
3、黃豆芽、木耳、海帶絲、蒜薹備用。
4、蒜苗切碎。
5、炒鍋放油燒熱,放葱花炒香,放辣椒麪炒出紅油,再放入所有的配菜。
6、放入鹽、五香粉、生抽,翻炒片刻,加入開水。
7、倒入剩米飯。
8、加足開水,熬煮片刻。
9、下入柳葉面。
10、待面片煮熟,放入蒜苗碎、雞精。
11、成品。
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