菠菜牛奶小饅頭,香醇餘留於口中,久久不散圖解
對於菠菜的做法,有的人喜歡清炒菠菜,有的人喜歡做湯,而我呢,比較喜歡把它跟牛奶,麪粉混在一起做成奶香與蔬菜香濃郁的菠菜牛奶小饅頭。不僅簡單,而且比傳統的饅頭味道好上幾倍。若能在早餐吃上幾個菠菜牛奶小饅頭,那絕對是種享受
主料
中筋粉 :300g菠菜 :100g
牛奶 :155g
輔料
酵母 :3g細砂糖 :35g
豬油 :10g
詳細步驟:
第一步
準備食材
第二步
將焯水的菠菜與牛奶一起放入榨汁機中榨汁,然後過濾到碗裏,加酵母,糖拌勻
第三步
加麪粉
第四步
攪成絮狀
第五步
揉成光滑麪糰
第六步
搓平加豬油,然後揉光滑
第七步
撒點麪粉,擀成矩形
第八步
捲起來
第九步
切成大小差不多饅頭
第十步
最後上蒸籠蓋上蓋子發酵半小時,然後大火蒸10分鐘即可
烹飪技巧:
麪糰發酵半小時,使蒸出的饅頭更鬆軟-
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