易做的水果生日蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
八寸戚風蛋糕 :1個輔料
黑加侖幹 :適量黃桃罐頭 :適量
淡奶油 :500
火龍果 :半個
具體步驟
1.取適量的黃桃罐頭,瀝乾水
2.將一部分黃桃切成儘可能的薄片,大約需要準備25片
3.其餘的切成丁狀
4.提前烤好的8寸戚風蛋糕切成三片備用
5.黑加侖幹用少量純淨水浸泡
6.淡奶油加50g細砂糖,打發到抹面狀態
7.將一片蛋糕放到裱花台上,抹上一層奶油
8.上面鋪上一層提前切好的火龍果片
9.上層再抹層奶油
10.蓋上一片蛋糕片,重複7-9步驟,水果改成黃桃丁。最後蓋上最後一層蛋糕片
11.將整個蛋糕表層抹奶油,不需要抹的很平整。在需要做花的部位,擠上適量的奶油,將黃桃片捲起來插在奶油上,其餘的一片疊一片插入,成花裝。空白部分用小號六齒裱花嘴,擠出奶油,然後隨性的放泡好的黑加侖幹
12.側面由下向上擠出奶油花,填滿,就做好啦
抹面的奶油是打發到抹面狀態,擠得奶油花需要打發到裱花狀態,現在氣温比較高,打發淡奶油的盆子下邊放個更大的乘有冰水混合物的盆子,有利於淡奶油的打發。
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