獨特的牛奶餃子怎麼做又香又好吃
餃子在我們國家是道家家都會吃的美食,但是很少會有人來用牛奶和麪做餃子皮,家裏有幾包快過保質期的牛奶又沒人喝,就想着要用牛奶來做點什麼,又在網上看了原來用牛奶和麪是會讓面更勁道,所以就有了牛奶餃子的誕生而且餃子的皮都不會破呢
主料
麪粉 :500牛奶 :50
牛肉 :150
胡蘿蔔 :3個
包菜 :150
香菇 :5個
輔料
姜 :適量葱 :適量
餃子粉 :適量
醬油 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
具體步驟
第一步:把500克面倒入盆內,再把牛奶慢慢倒入面盆內,用手攪拌,
第二步用手把麪粉和成麪糰,使勁揉搓使麪糰光滑,蓋上保鮮膜
第三步:把蘿蔔,包菜,香菇,葱,姜洗好放入盆內涼涼水,牛奶是超市買的攪好的
第四步:把香茹切碎,
第五步:用料理機把胡蘿蔔打碎,
第六步:餃子餡調料適量、料酒適量、老抽適量、蠔油適量、糖少許,放入餡料中,
第七步:用筷子攪拌餡料,
第八步:拿出醒發好的面,搓成長條,用刀切大小均勻,擀成中間厚外面薄的圓形餃子皮
第九步:用餃子皮包入餡料,擺到盤子內,
第十步:鍋內放水,等水開後下入餃子,鍋開後加冷水再煮到鍋開再加冷水,煮到鍋開打開蓋子煮五分鐘就好了
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