千味醉簡單各式花捲怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 ：500g水 ：250g
酵母 ：3g
葱 ：兩棵
鹽 ：適量
輔料
具體步驟
1. 温水250克稍溶化酵母，並加入麪粉，揉成團
2. 將麪糰放入烤箱，內置一盤熱開水，關上烤箱門發酵
3. （為加快發酵速度，中途可再更換一次水即可，現在這天氣兩個小時左右面已經發得很好了）
4. 將發好的面稍揉和，擀開約0。5cm厚，灑上切好的葱花
5. （葱切碎加入鹽油攪拌均勻，鹽在面擀開時再加入到葱裏面，要不葱會被鹽醃得變色）
6. 卷好切段，並反方向扭成形，靜置15分鐘
7. 冷水入鍋大火蒸8-10分鐘，關火不要馬上開鍋，燜2分鐘再打開
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