口感好的芒果慕絲蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 原料：蛋糕體部分：奶油奶酪(cream cheese)：125克 細砂糖:40克 吉利丁片：2片 郎姆酒：1大勺 鮮奶油：120克 芒果泥：50-100克 芒果丁：100克（如果喜歡芝士味濃厚些的，請減少芒果的份量）

2. 餅底部分：消化餅80克 黃油30克 芒果泥：1大勺（可以換成牛奶或者不放也可以）鏡面層部分:吉利丁片：半片（或者直接從蛋糕體中的吉利丁的份量中取1大匙） 藍莓果醬：30克 糖:10克 水：適量

3. 吉利丁用冰水泡軟，隔水融化成水狀。

4. 餅乾用擀麪杖擀碎，黃油隔水融化。

5. 將黃油和餅乾屑拌均勻，倒入模具壓實。入冰箱冷凍。

6. 奶油奶酪 糖攪打均勻至無顆粒狀。

7. 芒果泥 朗姆酒攪拌均勻，加入到芝士糊中。

8. 鮮奶油打至7分發，與芝士糊拌勻，加入隔水融化的吉利丁攪拌均勻。

9. 加入芒果丁攪拌均勻，倒入從冰箱取出的模具中，入冰箱冷藏室冷藏3-4小時。

10. 製作鏡面層：藍莓醬 糖 水 泡軟的吉利丁片隔水攪拌均勻。

11. 1做好的鏡面果膠稍微冷卻一下。

12. 1從冰箱中取出冷藏好的蛋糕體，將做好的鏡面果膠過篩倒入蛋糕模中。

13. 1再次會冰箱冷藏3-4小時就大功告成啦~~