芒果鮮奶慕斯蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
淡奶油 :500芒果 :100
糖 :60
吉利丁片 :4片
原味戚風蛋糕( :6寸)
輔料
具體步驟
1. 戚風蛋糕切片後,將其中一片放入模子內;
2. 吉利丁片用涼水泡軟,隔熱水溶化;
3. 250g淡奶油加30g糖打到六分發備用;
4. 將芒果打成糊;
5. 將芒果糊,吉利丁溶液(一半)倒入淡奶油中拌勻;
6. 250g淡奶油加30g糖打到六分發加剩餘吉利丁拌成淡奶慕斯餡;
7. 將芒果慕斯糊倒入模子內,再放第二片蛋糕片,倒上淡奶慕斯糊;
8. 放冰箱冷藏後脱模裝飾;
直接把蛋糕表面抹平,擠了些巧克力醬做裝飾,就塞進冰箱了。俺偷懶,也就不做啥布丁層了。這慕斯蛋糕就是比奶油蛋糕簡單,撇開烤制戚風的時間,從蛋糕切片到送進冰箱冷藏室前後要不了半個小時。
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