蛤蜊馬鈴薯濃湯怎麼做又香又好吃
主料
蛤蜊肉 :240公克洋葱丁 :240公克
西洋芹丁 :60公克
馬鈴薯丁 :120公克
紅椒丁 :60公克
青椒丁 :60公克
優格 :240cc
香菜末 :1大匙
蒜泥 :1小匙
玉米醬罐頭 :2罐
雞湯罐頭 :4罐
橄欖油 :1大匙
鹽 :少許
黑胡椒粉 :少許
輔料
具體步驟
1. )鍋中放油加熱,加入洋葱、西洋芹、蒜泥略炒,然後轉小火煮約4分鐘。
2. )再加入一半的馬鈴薯煮3分鐘,然後加入雞湯煮沸,轉小火煮至菜變軟。
3. )將煮軟的菜放入果汁機打碎,再放回鍋中,加入蛤蜊肉、另一半的馬鈴薯、玉米醬、紅椒、青椒以及適量的水,轉中火煮沸,倒入鹽、黑胡椒粉調味。
4. )食用時,與優格拌勻,加香菜末一起食用即可。
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