(簡單快手版)自制醬肉的做法怎麼做又香又好吃
主料
新鮮的五花肉 :按自己所需購買輔料
母子醬油 :基本浸沒五花肉具體步驟
1.新鮮的五花肉切成一斤左右的條狀,清水洗後在肉的上方鑽一小孔穿一根棉線,然後用衣架或是掛勾掛在通風陰涼處半天左右風乾水分。
2.購買醬油可以是超市袋裝的母子醬油或是瓶裝的。袋裝的相對實惠因為需要的量較大。母子醬油稍帶甜味浸的醬肉也會比較好吃!我是直接去醬油廠打的散裝醬油,這家廠的醬油浸的醬肉非常的好吃!我知道杭州有個牌子的醬油浸出來的也很好吃!網上有賣。
3.喜歡花椒或是辣味的可以在肉上抹上花椒和辣椒靜置一會放入盆中(最好是不鏽鋼或瓷盆),然後倒入醬油基本沒過鮮肉就好!過幾個小時上下翻動一下,以便均勻入味。
4.一斤左右大小的醬肉浸一天一夜便可撈起晾曬,晴天曬個兩三天後在家通風處掛個一兩天便可上桌吃啦!蒸着吃,和蔬菜炒着吃或是做煲仔飯都很美味。製作就是這麼簡單,很多配方醬油都需要煮過,我這個醬油無需煮,因為肉最後還要經過高温烹調才吃。
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...