家常青椒蒜薹肉絲怎麼做又香又好吃
主料
肥瘦豬肉 :250蒜薹 :150
青椒 :50
輔料
鹽 :少許大蒜 :少許
蒜泥 :少許
小葱 :少許
姜 :切末
具體步驟
1. 蒜薹切成3cm左右。青椒去子用水浸泡。然後切成小片。
2. 放少許油。再放姜、蒜泥消毒。蒜泥先放一半,另一半等快出鍋時再放。放肥肉榨油。放瘦肉。加少量醬油調色。
3. 放入蒜薹。中火炒8分鐘左右至蒜薹五分熟。
4. 放入辣椒。炒至半熟。
5. 放入蒜泥,大蒜,薑末。加鹽。用餘温炒至8分熟。出鍋。
夏天少放鹽有利健康。
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