自己做的過油肉怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

木耳 ：100
豬肉 ：150
香菇 ：150

輔料

胡椒粉 ：適量
花椒 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
醋 ：適量
大料 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
雞蛋 ：1個
醬油 ：適量

具體步驟

1.製作料油 葱姜 加食用油泡一段時間 加花椒大料

2.倒入鍋內 煎至大料變暗

3.去除葱姜 花椒大料 留油備用

4.木耳 香菇水發 焯好

5.豬肉切片 加蛋液 胡椒粉 料酒澱粉醃製

6.入鍋 滑

7.鍋內放油 放入葱姜 煸香

8.放入肉

9.少許鹽

10.放木耳 香菇

11.少許醬油

12.料油

13.醋

14.出鍋