紫薯餡糯米南瓜餅怎麼做又香又好吃
主料
澄面 :20南瓜粉 :20
粘米粉 :50
糯米粉 :200
輔料
白糖 :10紫薯醬 :200
白芝麻 :適量
豬油 :適量
黑芝麻 :適量
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.糯米粉,粘米粉、澄粉混合,用沸水燙麪,成面穗。
3.然後放入白糖、南瓜粉和少許的豬油。
4.用少量的温水和成光滑的麪糰,靜置10分鐘。
5.紫薯餡是提前做好的,又加入了少許的熟黑芝麻。攪拌均勻。備用。
6.麪糰按總重量平分成若干個等量的小劑子,餡料也是同樣的方法,平分成等量、並且和麪皮同樣數量的劑子。(我這個方子做成成品是16個,每個皮是30克,餡是15克左右)
7.講一個劑子搓圓,從中間開始做一個弧度。
8.將餡料放進去。
9.用手的虎口部位將口慢慢收起來。
10.封好口。
11.依次做好。
12.用一個容器,放入一些清水,將做好南瓜餅坯放入清水中沾滿水後拿出。
13.放入裝有白芝麻的盤中,滾滿芝麻。
14.拿出來,按扁。依次做好。
15.電餅鐺預熱,放入油,刷均勻,放入南瓜餅坯,先不要蓋上蓋。
16.等底部的芝麻固定,翻面。
17.蓋上電餅鐺的上蓋,4分鐘。
18.兩面金黃出鍋。
19.外焦裏嫩的紫薯南瓜餅,營養又美味。
南瓜坯沾水,是為了更好的粘牢芝麻粒。放入一些粘米粉和澄面使糯米餅的口感更Q彈。
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我説一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...