易做的培根蛋醬意麪怎麼做又香又好吃
主料
意大利麪 :1/3杯輔料
奶油 :2湯匙雞蛋 :1個
歐芹 :1湯匙
肉豆蔻粉 :1茶匙
培根 :1/4杯
瑞士多孔乾酪 :1/6杯
白胡椒粉 :1茶匙
具體步驟
1.準備食材分離出雞蛋的蛋黃,可使用一個塑料瓶,捏癟一點,將瓶口接觸蛋黃,然後放鬆瓶子,蛋黃會被自動吸入瓶內。將瑞士乾酪刨成末。將歐芹切成末。
2.煮意麪在煮開的沸水中加3撮鹽,再放入意大利麪。煮9-11分鐘,根據你希望的軟硬程度控制時間。煮好後,讓麪條繼續浸在熱水中備用。
3.燒培根與奶油鍋熱至8分熟,用大火煎培根,培根會釋放出油。當培根呈現金黃,倒入奶油,調低火量讓奶油冒泡慢煮。
4.加入芝士與蛋黃在奶油稍稍變稠時,關掉火。加入大部分的瑞士乾酪,但留一點做點綴。待芝士融化後,加入蛋黃。攪拌均勻。期間不能再開火,不然奶油與蛋黃會結塊。
5.加入意大利麪將意大利麪瀝乾加入奶油醬,撒入豆蔻粉。嘗味適喜好加鹽與胡椒。如果覺得意大利麪太黏稠,可加一點點水稀釋。
6.擺盤將意大利麪擺入盤中。撒上一些瑞士乾酪與歐芹末。然後趁熱享用吧!
無
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
鮮茶樹菇炒肉絲的做法,鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做
“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”食材明細主料鮮茶樹菇(適量)裏脊肉(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟1、茶...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
酸甜汁魚塊的做法,酸甜汁魚塊怎麼做
“美國的魚都是冰凍魚,蒸是不可能的,炸也炸過幾次,這次決定與蔬菜共舞,這樣吃起來不單調,而且顏色豐富,勾人食慾。”食材明細主料魚塊(適量)墨西哥甜椒(適量)蘇梅醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸甜汁魚塊的做法步驟1、將魚塊用白胡椒面、鹽、酒和生粉醃製,再蘸...