爽口包菜炒雞蛋怎麼做又香又好吃
包菜炒雞蛋是家常菜的一種,包菜又名捲心菜,碳水化合物//纖維素及維生素的含量豐富,口感爽脆;有抗氧化,抗衰老、美容養顏功效,也是糖尿病和減肥者的理想食材,中醫認為捲心菜有補骨髓,強壯筋骨,補利五臟,調六腑,清熱止痛等功效,但捲心菜有補血功能,血液粘稠的人應少食用。
主料
包菜 :300雞蛋 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.蒜頭切粒,姜切絲;包菜切絲,備用;雞蛋打散備用
2.熱油先將雞蛋攤熟盛出備用;
3.熱油炒香姜蒜
4.放入包菜絲大火翻炒,倒入適量生抽,料酒,鹽翻炒
5.將攤好的雞蛋餅放入鍋中與包菜絲一起翻炒
6.將雞蛋用鏟子切小塊即可關火,盛盤即可。
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